¿PORQUÉ DEBO TOMAR VITAMINAS DOCTOR?

No solo vitaminas, debe tomar una persona, sino también minerales, ácidos grasos, aminoácidos y enzimas digestivas y a las dosis correctas y productos de excelente cálida, es su vida de lo que estamos hablando aquí, lo más importante, mas importante que su auto, su casa, su negocio y sus joyas.

Actualmente el planeta está muy contaminado por químicos. Los cuales se encuentran en el aire, el agua y los alimentos. Estos químicos no solo se encuentran en el aire exterior sino en el aire intramuros es decir el aire de su casa, oficina, escuela y automóvil, todo el día está en contacto con éste aire, el cual tiene gran cantidad de contaminantes, producto de alfombras, conglomerados, papel, papel tapiz, esporas de hongos producto de los aires acondicionados, limpiadores de pisos, aromatizantes entre otros. Otros químicos están en íntimo contacto con nosotros, champús, antitranspirantes, lociones, perfumes, crema de afeitar, detergente de ropa, suavizante de tela, maquillaje, tintes para el pelo, etc.

El agua también está contaminada, no solo la que bebemos que difícilmente estará pura, refiriéndome no a microorganismos sino a químicos y el agua con que nos bañamos que tiene gran cantidad de químicos también, tales como el cloro y el flúor, entre otros hay estudios donde se han encontrado más de 800 químicos en el agua. La piel absorbe estos químicos y cuando nos duchamos con agua muy caliente también los inhalamos.

Finalmente, los alimentos y no hablo solo de los alimentos chatarra que sabemos la gran cantidad de químicos que tienen como aspartame y Glutamato monosódico que son neurotóxicos y de los colorantes artificiales derivados muchos de ellos del petróleo. 

Los alimentos “buenos” como frutas y verduras, carne y leche tienen pesticidas y restos de fertilizantes químicos así como hormonas y antibióticos. Como ejemplo podemos mencionar la leche de vaca que no viene de una vaca que esta pastando en campos naturales y vive ahí libre todo el día tomando el sol de la mañana y la paz de la noche, precisamente, sino de una vaca que está encerrada todo el día pegada a otro número de reses conectada a aparatos que la ordeñan automáticamente y comiendo granos que contienen pesticidas fertilizantes químicos. 

Estos animales por su hacinamiento necesitan antibióticos y para mejor producción hormonas .Estos químicos no solo son tóxicos para nosotros sino que quitan nutrientes de nuestros alimentos, tal es el caso de las verduras en Gran Bretaña donde se demostró que tanto la lluvia ácida así como estos pesticidas dejan los productos sin minerales esenciales tales como magnesio, zinc, manganeso, selenio, etc. Así que podríamos decir que son un caballo de Troya entran sin nutrirnos y con toxinas.

La mayoría de estos químicos que entran a nuestro cuerpo son liposolubles, esto quiere decir que se mezclan con la grasa. Gran parte de nuestra estructura está hecha de grasa, como todas las membranas de nuestras células. La membrana celular es de vital importancia para el funcionamiento celular, ésta es para la célula lo es el teclado a la computadora. ¿Qué pasaría si el teclado de su computadora fuera destruido? puede tirar a la basura su computadora, de nada le va a servir.Lo mismo sucede con las membranas celulares cuando son afectadas por éstos químicos liposolubles. Por otro lado uno de los órganos que más grasa tiene es el cerebro, 20% de él es grasa.

El cuerpo tiene manera de deshacerse de éstos contaminantes por medio de dos sistemas; el sistema inmunológico y el sistema de desintoxicación. Para hacerlo el organismo tiene que mezclar la molécula del químico con nutrientes, de otra manera permanecerán dentro haciendo daño.

Cuando entra una molécula de químico al cuerpo debe ser convertida y para eso le debemos pegar un aminoácido, el más común es el glutatión, un aminoácido formado por otros tres que es muy valioso. Pero para que esto se lleve a cabo debemos emplear una enzima que modifique a la molécula del químico y pueda estar lista para pegarse al glutatión. Estas enzimas funcionan con una coenzima, es decir como una batería, de acuerdo a la enzima será su coenzima, puede ser Zinc, Selenio, Magnesio, Manganeso, Molybdeno, o alguna vitamina C, A , E , etc. 

Una vez que el químico esta preparado se le adhiere el aminoácido y esta listo para ser expulsado vía urinaria o fecal, pero para esto igual que para cualquier acción se requiere energía y esta producida en la celula por un organelo que se llama mitocondria. La energía se forma a partir de varias reacciones bioquímicas las cuales a su vez requieren enzimas, así que necesitamos nutrientes (vitaminas, minerales, aminoácidos y ácidos grasos esenciales) para estas reacciones también.

Si sumamos la cantidad de nutrientes que se requieren para poder sacar una sola molécula y los multiplicamos por la gran cantidad de moléculas de químicos a los que estamos expuestos y tomamos en cuenta los pocos nutrientes que comemos, tendremos como resultado el por qué las enfermedades crónicas han aumentado. Así que es lógico saber de qué nos estamos muriendo y enfermando niños y adultos hoy en día. Enfermedades cardiovasculares (Infartos, Arritmias, Hipertensión arterial, Cáncer, Artritis, Colitis, Gastritis, Alzheimer, Autismo, Alergias, etc.).

Dos maniobras nos podrán curar: evitar la mayor parte de contaminantes que están en el aire, agua y alimentos. Y consumir nutrientes en cantidad suficiente y de buena calidad. Esto último es darle materia prima a las células ya que ellas tiene capacidad de repararse y para que funcionen debidamente requieren de estos.

No cualquier marca de nutrientes nos garantiza que sea buena, es necesario conocer el origen de donde se obtiene el producto y si ha sido debidamente preparado. Como ejemplo de esto puedo decir que hay vitaminas C que son sacadas del maíz y no de los cítricos o como en la mayoría de las vitaminas del complejo B que son sacadas de hongos y levaduras salvo honrosas excepciones. O hay vitaminas E artificiales y no la alfa-d-tocoferol original. Así como la pureza, existen productos que tienen omega III extraídos de peces que no han sido purificados y tienen el mismo mercurio del pez. Por otro lado la dosis es importante.
Los complejos vitamínicos múltiples tienen las cantidades para evitar avitaminosis y no para funcionar como antioxidantes. Finalmente su grado de absorción hay compuestos nutricionales que deben tener una forma física específica para ser absorbidos, tal es el caso de la coenzima Q10 que la manera de ser empleada es por vía intravenosa y después en su forma oleosa. La manera de ingerirlos es también importante, hay compuestos que deben ir acompañados de otros para poder ser absorbidos tal es el caso del Calcio que debe acompañarse de Magnesio o algunos deberán ingerirse en ayunas para una mejor absorción como en Cinc. Otros deben darse en forma de un precursor de para evitar su toxicidad como los betacarotenos que derivan en vitamina A cuando el cuerpo la requiere y esta es una forma menos tóxica que la misma vitamina A. 

Las dosis dependen de muchas cosas entre ellas la edad y el estado del paciente. En pacientes sanos se pueden usar las dosis que recomiendan los fabricantes de estos productos, pero en caso de padecimientos el médico tiene que valorar y establecer el tratamiento, es decir que nutrientes y las dosis así la duración del mismo.
Todo ser humano y me atrevería a decir que muchos otros seres vivos también deben tomar suplementos nutricionales en esta época por vivir en un Planeta Tóxico.

Dr. Javier Hernández Covarrubias

MEDIDAS PARA REDUCIR EL RIESGO DE TUMORES CEREBRALES POR EL EMPLEO DE TELÉFONOS CELULARES

“La exposición a la radiación de los teléfonos celulares es el experimento más grande de la salud humana que jamás se haya llevado a cabo sin consentimiento informado, y tiene unos 4 mil millones de participantes matriculados. La ciencia ha demostrado mayor de riesgo de tumores cerebrales por el uso de teléfonos celulares, así como un mayor riesgo de cáncer al ojo, tumores de glándulas salivales, cáncer de testículo, linfoma de Hodgkin y leucemia. El público debe ser informado”

-L. Lloyd Morgan, USA, Sociedad BioElectroMagnética, Ingeniero Electrónico (retirado)- 

He aquí 8 medidas que pueden reducir de manera importante la radiación de usted o de sus hijos a la radiación provocada por los teléfonos celulares:

1.- Cuando este en una llamada, emplee el dispositivo manos libres, (no el BlueTooth), o emplee el celular en modo de bocina o mejor, envié un mensaje de texto.

2.- Mantenga siempre alejado el teléfono celular de su cuerpo, en particular de su cintura.

3.- Evite su uso mientras se encuentre en un medio de transporte en movimiento (auto, tren, camión) o en aéreas rurales lejanas a una antena de celular, ya que esto aumenta el poder de radiación del teléfono celular.

4.- Empleé su teléfono celular como si fuese un fax. Reciba mensajes en lugar de tomar llamadas y así mismo mande mensajes o llame siguiendo los consejos del punto número uno.

5.- Emple un teléfono regular en cada vez que sea posible en lugar de un celular.

6.- Evita usar el celular dentro de edificios, en particular los que tienen estructura de acero.

7.- No duerma con el celular debajo de la almohada o sobre el buró.

8.- No permita que los niños menores de 18 años usen celular, a menos que sea una emergencia.

EL ASOMBROSO PEPINO

Esta información estaba en The New York Times hace varias semanas como parte de su series "Spotlight on the Home" que resalta las formas creativas y fantásticas para resolver problemas comunes.


1. Los pepinos contienen más de las vitaminas que usted necesita diariamente. Solo un pepino contiene Vitamina B1, Vitamina B2, Vitamina B3, Vitamina B5, Vitamina B6, Acido Fólico, Vitamina C, Calcio, Hierro, Magnesio, Fósforo, Potasio y Zinc.

2. Si se siente cansado en la tarde, coja una soda (gaseosa, refresco) cafeinada y seleccione un pepino. Los pepinos son buena fuente de Vitaminas B y Carbohidratos que pueden suministrar ese rápido refresco que puede durar por horas.

3. Cansado de que su espejo se empape de vapor después de una ducha? Frote una rodaja de pepino a través del espejo, le eliminara la niebla y le suministrara una fragancia calmante como spa.

4. Están los gusanos y las babosas arruinando sus matas? Coloque unas pocas rodajas en una lata pequeña y su jardín se vera libre de plagas en toda la temporada. Los químicos en el pepino reaccionan con el aluminio para emitir una esencia indetectable por los humanos pero enloquece a las plagas del jardín y hace que ellas abandonen el área.

5. Esta mirando por una forma rápida y fácil para remover la celulitis antes de ir afuera o a la piscina? Frote una o dos rodajas de pepino a través del área con el problema por unos pocos minutos, los fotoquímicos en el pepino causan que el colágeno en su piel se apriete, afirmando la capa exterior y reduciendo la visibilidad de la celulitis. También trabaja magníficamente en las arrugas!!!

6. Quiere evitar un guayabo (resaca) o un terrible dolor de cabeza? Coma una rodajas de de pepino antes de irse a la cama y levántese fresco y libre de dolores de cabeza. Los pepinos contienen suficiente azúcar, vitaminas B y electrolitos para reaprovisionar los nutrientes esenciales perdidos en el cuerpo, conservando todo en equilibrio, evitando los guayabos y dolores de cabeza!!!

7. Esta tratando de combatir los excesos de comida de la tarde o de la noche? El pepino ha sido usado por siglos y con frecuencia usado por los exploradores, comerciantes y tramperos Europeos como comida rápida para engañar la hambruna.

8. Tiene una reunión importante o una entrevista de trabajo y usted ve que no tiene suficiente tiempo para limpiar sus zapatos? Friegue un pedazo de pepino fresco sobre el zapato, sus químicos le suministraran un brillo rápido y durable, que no solo luce muy bien, sino que también repele el agua..

9. Ausente de WD 40 (Water Displacement-40thAttempt) y necesita arreglar esa bisagra chillona? Tome una rodaja de pepino y frótela en la bisagra problemática y voila, el ruido se fue!

10.. Estresado y no tiene tiempo para un masaje facial o visitar el spa? Corte un pepino entero y colóquelo en un contenedor para hervir agua, los químicos y los nutrientes del pepino reaccionaran con el agua hervida y se liberaran en el vapor, creando un calmante y relajante aroma que se ha demostrado para reducir el estrés en nuevas madres y los estudiantes de la universidad en los exámenes finales.

11. Recién termino un almuerzo de negocios y se da cuenta que usted no tiene goma de mascar o menta? Tome una rodaja de pepino y presiónelo en el paladar de su boca con su lengua por 30 segundos para eliminar el mal aliento, los fotoquímicos mataran las bacterias responsables del mal aliento en su boca.

12. Esta viendo por una forma “verde” para limpiar sus grifos, lavaplatos o aleaciones de acero? Tome una rodaja de pepino y frótela en la superficie que usted quiere limpiar, no solamente le removerá los años de opaco y le devuelve el brillo, sino que no le dejara rayones y no le afectara sus dedos o las uñas mientras usted limpia.

13. Escribiendo con un lápiz y comete un error? Tome el exterior del pepino y úselo suavemente para borrar el escrito, también trabaja magníficamente en crayones y marcadores que los chicos han usado para decorar las paredes!

Como preparar productos light en Casa

Como preparar productos light en Casa


Si no te gusta el sabor o el precio de los alimentos dietéticos, ¿por qué no hacer los tuyos propios?


A continuación te proporcionamos unas ricas recetas para que aprendas a preparar aderezos, yogur, postres, queso y mantequilla light, entre otros; al hacerlos en casa estarás cuidando tu salud, la dieta y el bolsillo.

Yogur bajo en grasa con sabor a fruta
¡Para qué comprar yogur plagado de calorías gracias a las grasas y a las mermeladas ricas en azúcar, con más sucrosa que fruta! En su lugar adquiere yogur natural sin sabor, sin endulzar y bajo en grasa y dale sabor con purés de frutas o con concentrados de jugo de frutas sin diluir.


Aderezos bajos en calorías para las ensaladas
Prepara aderezos a base de aceite y vinagre "estilo francés", con más vinagre y menos calorías. Simplemente mezcla cantidades iguales de aceite, vinagre, agua y pectina líquida.

Agita todo en un frasco tapado agregando ajo, mostaza, hierbas y saborizantes al gusto, aunque podrías variar el sabor empleando jugo de tomate enlatado o jugo de vegetales mixtos en lugar del agua.
Para aderezos cremosos mezcla partes iguales de agua, vinagre y mayonesa baja en calorías y baja en grasa; conserva los aderezos hechos en casa en el refrigerador o heladera.


Postres de gelatina
Las gelatinas comerciales son principalmente azúcar con color y sabor de frutas artificiales. Haz las tuyas mezclando gelatina sin sabor con verdadero jugo de fruta calentado hasta el punto de hervir (si lo quieres más dulce podrás emplear un sustituto de azúcar bajo en calorías).
Aquí hay una receta rápida de gelatina de manzana: espolvorea gelatina sin sabor sobre dos cucharadas de agua fría; espera un minuto y agrega una taza de agua hirviendo hasta que la gelatina se disuelva; enseguida añade el contenido de una lata de 250 gramos de concentrado de jugo de manzana congelado hasta que se derrita.

Esta gelatina de manzana cuajará rápido (puedes emplear cualquier jugo de fruta, excepto jugo de piña congelado, pues la enzima de ésta evita que la gelatina cuaje apropiadamente).
Te recomendamos como otra opción reemplazar la gelatina convencional por agar agar. El agar-agar es una gelatina vegetal de origen marino sin conservantes adicionales.

Dietéticas cenas congeladas
¿Para qué pagar precios altos por porciones pequeñas cuando es fácil congelar las tuyas propias? Después de la cena separa lo que sobró en los sartenes en porciones individuales. Posteriormente, agrégales verduras congeladas y tendrás otra creativa cena al otro día.
No es necesario primero descongelar o precocer los vegetales (de hecho se conservarán mejor si no lo haces). Coloca las porciones individuales en moldes de plástico y cúbrelas con papel aluminio, etiquétalas y congélalas.

Queso dietético
¿Quieres quesos para untar dietéticos? Simplemente mezcla partes iguales (por peso) de queso natural finamente rallado y requesón o cottage descremado; necesitarás un procesador de alimentos o una batidora para combinarlos bien. Ya hecho refrigéralos en un tazón o en un recipiente.


Leche baja en calorías
Puedes hacer la tuya combinando leche entera fresca (la cual contiene un 4% de grasa de leche) con leche descremada o sin grasa. Mezcla dos tazas de leche descremada con dos tazas de leche entera y obtendrás leche del 2%.
¿Quieres leche que sea del 99% libre de grasa (también conocida como leche del 1%)? Mezcla una taza de leche entera con tres tazas de leche descremada. ¿Quieres más calcio y proteínas magras en tu leche? Agrégale una poca de leche descremada en polvo.
Otra muy buena opción son las leches vegetales. Conoce más al respecto y toma nota de las recetas aquí


Crotones integrales para sopas y ensaladas
Tuesta pan de grano o integral y córtalo en cúbitos; cuando estén fríos colócalos en una bolsa de plástico junto con queso parmesano rallado, sal de ajo y hierbas de olor; sacude la bolsa hasta que los cúbitos se cubran con una capa delgada; espolvorea los crotones sin freír sobre ensaladas o sopas.


Batido de leche y cacao light
Mezcla el contenido de un sobre de polvo para preparar 1 litro de leche descremada (una y un tercio de taza) con cinco cucharadas de cacao sin endulzar, seis sobrecitos de endulzante de bajas calorías y una pizca de sal; revuelve hasta que estén totalmente incorporados.
Para una ración de cacao caliente bate un tercio de taza de la mezcla con una taza de agua hirviendo en la licuadora o en el procesador de alimentos. Para un batido helado agrega una taza de cúbitos de hielo y agua.


Complemento para hamburguesa alto en fibra
Revuelve tres tazas de salvado sin procesar, una taza de pan molido, una taza de leche descremada en polvo, además de estos ingredientes opcionales para sazonar: seis cucharadas de cebolla deshidratada o de hojuelas de vegetales; una cucharada de ajo deshidratado, tomillo o ajedrea, orégano o mejorana, sal de apio y páprika; y una cucharadita de pimienta negra y roja trituradas. Mezcla bien y guarda en un recipiente tapado.Para preparar albóndigas o pastel de carne agrega media taza de esta mezcla por cada 250 gramos de carne molida; hidrátalos con agua, caldo, leche descremada o jugo de tomate.


Mantequilla o Manteca light
La margarina light contiene la mitad de las calorías de la mantequilla regular, debido a que es mitad agua. Para preparar tu propia manteca light con la mitad de las calorías de la mantequilla o manteca regular y sin el sabor a margarina, simplemente mezcla cantidades iguales de mantequilla suave y agua helada.
Colócalas en la licuadora, procesador de alimentos o en el tazón de la batidora eléctrica y bátelas juntas (puedes agregar una pizca de sal si lo desea); refrigera.


Crema agria ligera
Para obtener el sabor y la textura de crema agria sin la grasa y las calorías bate una taza de queso cottage o en todo caso ricotta en la licuadora o el procesador de alimentos hasta que quede suave, enseguida agrega yogur natural sin sabor bajo en grasa al gusto, empleando más yogur si quieres obtener una textura más suave y un sabor más agrio.