¿Cómo prevenir el alzheimer?

¿Cómo prevenir el alzheimer? La respuesta la tienen 678 monjas y un científico. Las monjas eran las hermanas del Convento de Notre Dame, en Mankato, Minnesota, un grupo de mujeres particularmente longevas y lúcidas.

El científico, David Snowdon, del Centro Geriátrico Sanders-Brown de la Universidad de Kentucky, evaluó el rendimiento cognitivo de las hermanas y analizó sus cerebros post-mortem. Sus hallazgos fueron sorprendentes. En los cerebros de muchas de estas mujeres aparecían los signos patológicos típicos de la enfermedad de Alzheimer.

Sin embargo, esas mismas mujeres habían mostrado una lucidez en los últimos años de su vida aparentemente incompatible con los síntomas que asociamos a esta enfermedad.

¿Qué podía explicar esta discrepancia? Una vida llena de experiencias y estimulación intelectual parece estar en la clave de lo que hoy se denomina reserva cognitiva. La reserva cognitiva es la capacidad de sacar el máximo rendimiento a nuestro cerebro.

Gracias a una propiedad cerebral conocida como plasticidad, el cerebro, nuestro 'órgano jefe', es capaz de cambiar y modificarse incluso en la vejez. En el caso de las hermanas de Notre Dame, su labor docente, un estilo de vida activo y hábitos saludables parecían ser una combinación poderosísima contra la amenaza del alzhéimer.

En contra de lo que se pensaba tradicionalmente, los hallazgos científicos nos dicen que en la madurez también se generan nuevas neuronas y se establecen nuevas conexiones entre ellas. Esta es la base del aprendizaje.

Usar estrategias como la organización y asociación de la información, el empleo de listas o el uso de agendas son algunas opciones para mejorar nuestro funcionamiento. Además, aprovechando el auge de las nuevas tecnologías, se han desarrollado programas más completos de entrenamiento cerebral.

Estos programas persiguen fortalecer nuestras capacidades de atención, memoria, lenguaje, etc., a través de juegos y ejercicios que nos mantengan la mente activa. Nos protegen así de los efectos del tiempo y las enfermedades degenerativas.

También es importante complementar la nutrición con vitaminas de alta calidad, como las de USANA México.

Alimentación adecuada puede prevenir enfermedades respiratorias durante el invierno

Con una alimentación sana y balanceada, que proporcione calorías y nutrientes, se puede evitar todo tipo de infecciones respiratorias en esta temporada de invierno, ya que se estará reforzando el sistema inmunológico de las personas, explicó el nutricionista de Instituto Nacional de Salud (INS), César Domínguez Curi.

El especialista recomendó seleccionar alimentos cuyas propiedades contribuyan a formar una barrera protectora de enfermedades, sobre todo en la población más vulnerable como niños, gestantes y adultos mayores, cuyos organismos son los que más se descompensan con los cambios bruscos de temperatura.

Por ello pidió incluir en la dieta habitual productos alimenticios con mayor contenido calórico como cereales y tubérculos, que nos permiten acumular energía para mantener el calor corporal, así como vitaminas y minerales que cumplan con dicha función protectora.

Nutrientes destacados

Domínguez Curi pidió consumir camu camu, naranja, papaya, mandarina, carambola, cocona, piña, fresa y tomate, que contienen vitamina C en forma entera y si se va a cortar o pelar la fruta, debe hacerse en el mismo momento en que se va a ingerir para evitar perder sus nutrientes.

También exhortó alimentarse con hígado, lácteos, huevos, zanahoria, camote, vegetales de hojas verdes como la espinaca, acelgas que cuentan con la vitamina A, que ayudan a fortalecer las barreras naturales contra las infecciones, como por ejemplo la mucosa de los bronquios.

Es importante además nutrirse con vitamina E, que se encuentra en los cereales de grano entero como el pan, arroz y las pastas integrales, aceite de oliva, vegetales de hoja verde, así como los frutos secos que son productos que aumentan la respuesta inmunológica.

Por último, aconsejó alimentos de origen animal en especial vísceras como hígado, riñón, molleja, sangrecita y carnes rojas que son ricos en Hierro, elemento necesario para la proliferación y maduración de las células inmunitarias.

De igual forma mariscos, legumbres, frutos secos, cereales integrales, carnes, pescados, huevos y lácteos que contienen Selenio.

Grupos vulnerables

Si bien el desarrollo de las infecciones respiratorias puede darse a cualquier edad, cabe señalar que los niños y los adultos mayores son los más propensos a padecerla.

En tal sentido, para el caso de los niños menores de seis meses, es importante asegurar la Lactancia Materna Exclusiva, puesto que aparte de los nutrientes que brinda este alimento también provee de los antígenos necesarios para la protección de su salud.

En tanto, en aquellos que inician la alimentación complementaria (los niños mayores de seis meses), se deben incluir los alimentos mencionados, ya que su consumo contribuirá a prevenir la alta incidencia de la Infecciones Respiratorias Agudas (IRAs).

Por otro lado, en los adultos mayores esta vulnerabilidad está influenciada por un declive en sus mecanismos de defensa propias de la edad y más aún si no estuvo bien alimentado en etapas anteriores de su vida. Por ello, la inclusión de los alimentos mencionados deberían ser considerados también en su dieta habitual.

Los Beneficios del Perejil

Pasan los años y nuestros riñones siempre están Filtrando la sangre Quitando la Sal, el Veneno, Cualquier cosa dañina y que entre en nuestro sistema.

Con el tiempo la sal se acumula y esto necesita un tratamiento de limpieza, y... ¿cómo vamos a Deshacernos de esto?

Es muy sencillo, primero tome un puñado de perejil y lávelo muy bien, después córtelo en pedazos pequeños y póngalo en una olla y agregue agua limpia (1 litro) y  hiérvalo por diez minutos, déjelo enfriar, cuélelo en una botella limpia y póngalo en El refrigerador.

Tome un vaso diariamente y Verá que toda la sal y el veneno Acumulado empieza a salir de su riñón al orinar.

El Perejil es conocido como el mejor tratamiento para limpiar los riñones y es natural!

Propiedades y Elementos Nutritivos del Perejil:

• Es un potente antioxidante: rejuvenece la piel

• Contiene betacaroteno

• Rico en minerales como calcio, fósforo, hierro y azufre.

• Rico en clorofila: combate el mal aliento, ayuda a depurar el cuerpo de toxinas y grasa excesiva.

• Rico en vitamina C: previene el cáncer, los problemas cardíacos y las cataratas e infecciones, y ayuda a fortalecer el sistema inmune del cuerpo.

• Por ser rico en calcio,  es muy adecuado en dietas para combatir y prevenir la osteoporosis y durante la menopausia. Es muy benéfico para los niños y deportistas.

• Es diurético: ayuda a eliminar líquidos en forma natural. Por esta cualidad se utiliza en dietas para tratar hipertensión y para la salud de los riñones.

• Su alto contenido en vitaminas y minerales lo hace ideal para combatir y prevenir anemia, anorexia, debilidad general, fatiga, cansancio físico y mental.

• Ideal para fortalecer el cabello y las uñas.

• Muy bueno para combatir problemas de la piel.

• Útil contra las úlceras

• Del perejil se extrae un líquido aceitoso llamado Apiol, el cual se usa contra las fiebres intermitentes y las neuralgias.

El consumo de ácidos grasos OMEGA-3 se encuentran por debajo de las recomendaciones en la mayoría de los niños

La investigación publicada en el Journal of Nutrition demuestra que la mayoría de la población pediátrica puede caer por debajo de la ingesta diaria recomendada de ácidos grasos omega-3.

Aunque la ingesta recomendada de ácidos grasos esenciales omega-3 y grasas tales como el DHA han surgido para la población pediátrica, las estimaciones de la ingesta de estos ácidos grasos beneficiosos son limitados en los niños.

Un estudio en el Journal of Nutrition publicó la cuantificación directa de la ingesta de ácidos grasos en niños de 4-8 años. Fueron obtenidas porciones idénticas de todos los complementos alimenticios y dietéticos consumidos durante 3 días. Las muestras duplicadas fueron analizadas para calorías, macronutrientes, y ácidos grasos, incluyendo el ácido alfa-linolénico (ALA), ácido eicosapentaenoico (EPA), ácido docosapentaenoico (DPA) y ácido docosahexaenoico (DHA).

Con base en el análisis de la dieta, los 41 niños de 4-8 años promediaron 1.404 kcal por día, y su consumo de ácidos grasos fueron en los siguientes niveles en mg / día: ácido alfa-linolénico 1.611; EPA 38,4; 26,3 DPA y DHA 54,1.

Basado en el análisis, el gobierno recomendó Ingestas Dietéticas de Referencia (DRI), el 61% de los niños cumplieron con la ingesta adecuada de ALA, y sólo el 22% cumplió con la ingesta recomendada de DHA + EPA. Estas tomas se compararon con las recomendaciones recientemente establecidas en Australia / Nueva Zelanda para los niños, donde sólo la mitad de los niños (51%) cumplían la ingesta sugeridos para EPA + DHA + DPA.

El resultado de este estudio indican un déficit significativo en la ingesta de ácidos grasos poliinsaturados, como el DHA, entre los niños de Canadá y Australia en comparación con la ingesta sugeridos y recomendados.


Ref: Madden SM, Garrioch CF, Holub BJ.  Direct diet quantification indicates low intakes of (n-3) fatty acids in children 4 to 8 years old.  J Nutr. 
2009 Mar;139(3):528-32.

Alimentos del buen humor

En el año 2000, el psiquiatra Andrew Stoll, de la Universidad de Harvard , Estados Unidos, demostró que los ácidos grasos omega-3, presentes en alimentos como las nueces, tenían un efecto antidepresivo y estabilizaban el estado de ánimo. 

Y unos años más tarde, una investigación de la Escuela de Medicina de la Universidad de Pittsburg determinó que personas saludables con un bajo nivel sanguíneo de omega-3 tienen más posibilidades de tener ideas pesimistas y deprimirse que quienes tienen valores normales de este ácido graso. 

Además, según un estudio reciente de la Asociación Británica para el Manejo de la Ira, una dieta rica en omega-3 nos permite gestionar mejor las situaciones estresantes, hasta el punto que reduce la hostilidad hacia los compañeros de trabajo y hasta evita que gritemos a otros conductores mientras circulamos por zonas de tránsito intenso.

Este ácido graso no es el único ingrediente con efectos antidepresivos. La tristeza crónica también puede achacarse a bajos niveles de aminoácido treonina, un desequilibrio que, tal y como demostraron hace poco científicos del Princenton Brain Bio Institute, se puede combatir añadiendo a la dieta un puñado de semillas de sésamo. 

Por otra parte, las pipas de calabaza son ricas en Zinc, un mineral que según la Academia Polaca de Ciencias mantiene a las neuronas vivas y es necesario para convertir el aminoácido triptófano en serotonina. 

A esto se suma que el azafrán también ha sido identificado como un remedio natural contra la depresión en un estudio reciente de la Universidad de Teherán, en Irán.

Video de Omega